Sinnvoll24
Räuchern
Fisch, Fleisch, Geflügel
Langbeschreibung
Aus Lebenmitteln Delikatessen räuchern Räuchern ist die älteste Methode, Produkte haltbar zu machen und ihnen gleichzeitig mehr Würze zu verleihen. Geräucherter Fisch oder Fleisch ist eine Delikatesse, die kann man auch zu Hause leicht selbst herstellen kann. Dafür benötigt man nur wenige Geräte, etwas Holz, Räuchermehl, frische Produkte, das Know-how und die wunderbaren Rezepte der Autorin des Buchs "Räuchern". Es ist für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet - denn alles gelingt leicht und die köstlichen Ergebnisse überzeugen.
Gabriele Redden hat in Deutschland und in den USA Germanistik studiert und war Lektorin in einem großen deutschen Buchverlag. Anschließend arbeitete sie als Textchefin bei bekannten Zeitschriften. Heute ist sie freie Journalistin, Übersetzerin und Autorin von Kochbüchern, dabei hat sie sich vor allem auf traditionelle Themen spezialisiert.
Autor*in:
Gabriele Redden Rosenbaum
Art:
Gebunden/Hardback
Sprache :
Deutsch
Zeit:
160 S., zahlreiche farbige Abbildungen
ISBN-13:
9783809480396
Verlag:
Verlagsbuchhandlung Bassermann’sche, F
Erscheinungsdatum:
16.08.2010
Erscheinungsjahr:
2010
Maße:
24.50x17.60x1.60 cm
Seiten:
160
Gewicht:
603 g